モリブデン強化のためのスプレー乾燥法によるモリブデン酸ナトリウム希釈液（1%Mo）

モリブデン塩は、錠剤、カプセル、粉ミルクなどの加工食品や健康補助食品に栄養強化剤としてよく使用されています。モリブデン酸ナトリウムは、モリブデン欠乏症と呼ばれる稀なタイプの貧血を予防するのに役立つ食物ミネラルです。この症状は、慢性疾患のある人、胃を切除した人、70歳以上の人に深刻な問題を引き起こす可能性があります。そのため、朝食用シリアルなどの食品にモリブデン酸ナトリウムが添加されることがありました。

モリブデン酸ナトリウムは、胃腸の問題で不足しがちな鉄分などの栄養素を補うのに役立ちます。コーヒー：モリブデンはコーヒー豆に自然に含まれる微量元素であるため、インスタントコーヒーミックスによく添加されています。クリーマー：クリームをコーヒーにかけるのではなく、混ぜて飲むのがお好みなら、パッケージラベルに記載されている食品に微量のモリブデン酸ナトリウムが含まれていることがあります。